2014. december 26., péntek

Kisfiús torta


Vannak gyerekek, akik képesek Karácsonykor vagy előtte pár nappal születni. Hogy ez jó-e vagy inkább pech, majd eldöntik idővel. ;) Ha a rokonok nem vonják össze az ajándékozást, akkor nem maradnak le semmiről. Hogy bulit fognak-e tudni tartani, az majd elválik. És ha akad valaki, aki a Karácsony előtti napokban tortát is süt neki (ha éppen nem Anyukája teszi), no akkor aztán végképp minden rendben. :)
 
Flóri, az unokaöcsink 2 éves lett. Utólag is nagyon boldogat neki! :)
 
2014. december 21., vasárnap

Narancsos-csokis keksz


 
Idén nem tortával készülök az ünnepekre, hanem inkább sokféle finomsággal. Apránként módosult ugyan az elképzelésem, mert sajnos mindenféle lebetegedések keresztülhúzták a számításaimat, de azért ezt-azt így is be fogok préselni a maradék 2 napba. Csak azért is. ;)

Eme kekszes terveimhez zajlottak már próbák. A harmadik recept, amit ígértem, a narancsos-csokis keksz. Alapvetően az lett volna a célom, hogy amolyan amerikai "cookie"-t alkossak, a csokin túl kis kandírozott narancsdarabkákkal felturbózva, ám a kipróbált recept nem azt az állagot hozta, noha az eredeti képen is olyasminek tűnt. De végső soron így is egy nagyon finom nassolnivalót kaptunk, igaz, hogy bánhattam volna bőkezűbben a naranccsal és a csokival is.
 


Narancsos-csokis keksz

Hozzávalók:
2014. december 16., kedd

Zöld teás-fehércsokis keksz és egy ráadás


Évekig a torták küllemében éltem ki a kreativitásomat, mára azonban egyre inkább érdekel a belső. No, persze eddig is igyekeztem tartalmilag is minőségi ízeket produkálni, de pl. évekig a trüffel recept volt a nyerő. Szerette a család, a barátok, így jó darabig kitartott a lelkesedés. Aztán megszaporodtak a kérések, de talán sokkal inkább magam kezdtem újabb és újabb ízeket felfedezni, kipróbálni. A kezdő lökést egy bonbon tanfolyam adta meg, de nagy szerepe volt a cukrász sulinak is, ahol sok finom hagyományos receptet sajátíthattam el. Ma már azonban inkább a különleges ízek, ízkombinációk érdekelnek. Most ott tartok, hogy közelebbről is szeretném megismerni a francia cukrászatot, az ízorgiában tobzódó, gyönyörű és változatos formájú desszertek világát, ahol nem a cukormassza és az abból készült szintén művészi díszítés a lényeg, hanem maga a belső, amihez persze szorosan kapcsolódik itt is a külső bevonat és díszítés.
 
Egyik vonal sem jobb, vagy rosszabb a másiknál. Mindegyiknek megvan a maga szépsége. Egymás mellett megférő, csodálatos világok ezek, melyeket akár össze is hozhatunk egy tortában. Valami ilyesmi próbálkozásaim voltak már, de a szebbnél szebb formájú, csillogó glazúrral leöntött desszerteket még külön ki kell majd tanulnom, nem is beszélve a karamell díszítésről.
 
Ezzel kicsit előreszaladtam, hiszen most nem egy ilyen francia desszert lesz a téma, hanem egy keksz. A különlegessége abban rejlik, hogy zöld tea port tartalmaz, nem is kis mennyiségben. Ettem már ennél enyhébb tartalmú kekszet is, akkor szerettem meg az ízét, de persze konkrétan azt a receptet nem ismerem. Ezért elkezdtem a felfedezést ebben a témában, hiszen amúgy is szerettem volna új keksz receptet kipróbálni.
 


Zöld teás-fehércsokis keksz
 
Hozzávalók:
2014. december 5., péntek

Dóra, a felfedező torta


Csak idő kérdése, hogy megismerkedjek a legnépszerűbb mesékkel, minthogy nem igazán követem őket nyomon a tv-ben. Tom & Jerry, Mickey & Minnie egér és még jó páran a régi idők klasszikusai, akiket én is nagy rajongással néztem, ám pl. Sam, a tűzoltó már új ismeretség, ahogy Dóra, a felfedező is. Bár, hogy egyáltalán nem ismerem őket, azt túlzás lenne állítani, hiszen a tortavilág jeles profi és amatőr közösségétől nap, mint nap  jó pár megoldás jön szembe velem.
 
Nos, ma elkészült az én verzióm Petrának, aki korábban Minnie egérrel ünnepelte e jeles eseményt.
 

Keresés

2013 © Minden jog fenntartva . Üzemeltető: Blogger.

Galéria

Cimkék

Szösszenet magamról


Minden ott kezdődött, hogy csokoholistának születtem...

... aztán belecsöppentem a hihetetlen és lenyűgöző tortakreációk világába, és itt ragadtam. Immáron cukrászként keresem a lehetőséget az álmaim megvalósításához. Ennek első lépése, hogy egyfelől saját alkotásaimat, legkedveltebb receptjeimet, tapasztalataimat, másfelől inspirálóim csodás műveit megosszam Veletek. Remélem, hogy aki erre jár, talál kedvére valót.


Kellemes barangolást kívánok!

Andi

Partnerek

Magyar gasztroblogok gyűjtőhelye Legjobb receptes blogok