2017. május 31., szerda
Jégvarázs torta 3.0 és egy kis ráadás
Úgy tűnik, hogy a 4 éves kislányoknál a Jégvarázs az abszolút sztár mese. Ehhez képest cikinek érzem, hogy az én kis unokahúgomnak "csak" Pocoyo tortája volt az idén. Noha ő is látta már a 4. szülinapja előtt vagy körül a Jégvarázst (pont mi merészeltük megmutatni neki egy betegápolós napon), teljes rajongás akkor még nem lett belőle, mert nagyrészt azért a 6 éven aluliaknak ajánlott rajzfilmeket nézte inkább. De hát az oviban már Elza és Anna a sztárok, úgyhogy névnapra már Jégvarázsos tetkó, játékdoboz és hullahopp karika dukált. Na, nem mind tőlünk persze. :)
2017. május 24., szerda
Hableány torta
Ohhh, hát most vettem csak észre, hogy a kis hableányom annyira szégyenlős, hogy elbújt és nem került ki a blogra. Pedig még február végén készült egy tündéri, vörös hajú kislány 4. születésnapjára. Úgyhogy a hableány, noha Arielre "hajaz", mégis inkább Nadin szépséges tincseit igyekezett jelképezni.
Élmény volt készíteni, régóta vártam már, hogy megjeleníthessem a tengeri világot egy tortán.
2017. május 16., kedd
Bogyó és Babóca 3.0
Bogyó és Babóca már többször megfordult a konyhámban, de bevallom, hogy ez a változat lett az első számú kedvencem közülük. :)
Ezúttal kicsit elszakadtam a mesevilág megjelenítésétől, legalábbis ami a torta oldalát illeti.
2017. május 12., péntek
Az első 2017-es esküvői torta
Sokan vannak viszont, akik ebben a csodálatos időszakban tartják az esküvőjüket, így aztán ilyenkor már beindul az esküvő szezon. Idén nekem is volt részem benne, úgyhogy nagy-nagy izgalommal belevágtam ismét egy három emeletes (60 szeletes) torta megalkotásába.
2017. május 3., szerda
Verdák torta v2
Pár hete, még mielőtt visszatért a tél egy rövid időre, egy nagyon szép, napos szombaton volt Szabi 4. szülinapja. A kislegénynek igen jó bulit szerveztek a szülei, nem is olyan messze tőlünk, ahol szabadtéri móka, játék és dinom-dánom volt. Ehhez pedig nekem volt szerencsém elkészíteni a tortát, ami az ünnepelt kedvenceként a Verdák rajzfilmet idézte meg.
2017. április 26., szerda
Trónok harca vs Maracuja-trüffel
No, vajon ki győzedelmeskedett ebben a csatában? A kérdés költői, mert hogy az egyik torta egy ifjú hölgynek készült, aki hiszitek vagy sem, nagy Trónok harca rajongó. Én nem sokat konyítottam a témához, de szerencsére volt, aki felvilágosítson, így aztán az emblematikus részletekhez a Stark ház lett a kiválasztott. Ez a torta belül a nagy népszerűségnek örvendő trüffel volt. egy kis tonkababbal fűszerezve.
2017. április 21., péntek
Nyuszi hopp!!!
Húsvétra megleptem a kis családot egy alkalomhoz illő tortával. Egyrészt mert muszáj volt a mennyei finom maracuja krémet nekik is megmutatni végre, másrészt pedig kaptam ajándékba a Sütisdoboztól egy új burkoló cukormasszát tesztelésre.
2017. április 11., kedd
Búcsútorta, mert néha ez is lehet az apropó...
... sütizésre mindig lehet jó okot, de legalábbis nyomós érvet találni, ahogy tette ezt az a csapat is, akiknek ezt a céges tortát készítettem.
2017. március 29., szerda
Egyszerű, de nagyszerű gesztenyés süti
A gesztenyés tészta hozzávalói:
2017. március 8., szerda
Trópusi finomság
Karácsony tájékáról elmaradtam egy-két csinos kis finomsággal, pontosabban a megosztásukkal. A képen látható torta még egy decemberi szülinapozásra készült, amikor is már karácsonyi díszben pompázott a lakás, de ne tévesszen meg senkit a körítés, ez a desszerttorta nem feltétlenül Karácsonyra való, sőt! Például most is, az első napsütéses tavaszi napokon épp úgy fenséges édesség, ahogy nyáron, vagy éppen ősszel. Szóval nem lehet kifogást találni, bármikor jöhet. :)
2017. március 1., szerda
Foci torta 6.0
Úgy tűnik, hogy bármennyire nem rajongok a fociért, tortákban egy kikerülhetetlen téma. Időről időre visszatér, persze a népszerűségét tekintve kicsik és nagyok között, nem is csodálom. Az érdekes az, hogy ahogy darabról darabra próbálok valami újat alkotni a témában, egyre inkább megszeretem. Na, mondjuk egy meccset azért nem néznék meg, ott még nem tartok, és kérem ezt nem rossz néven venni tőlem! De a focipályáktól, a stadionon át a labdákig, kifejezetten örömmel tölt el, ha mutatós tortát sikerül létrehoznom.
2017. február 22., szerda
Kosárlabda torta
Márknak bizony már sokadik szülinapi tortáját készíthettem el, aminek igazán örülök. Ennél már csak annak örültem jobban, hogy kb. 3 év után már nem a foci téma a nyerő, hanem a kosár. ;) Bár halkan megjegyzem, hogy mindössze egy hét választott el attól, hogy egy másik ifjú legénynek focis tortát készíthessek. No, de sebaj, fiúknak mégsem lehet csilivili cukorvirágos tortával kedveskedni, nem igaz?
A kosárlabdában is szerencsére már jártas voltam, így aztán nem rezeltem be a feladattól, bár ahogy elnézem a képeket, lehet még fejleszteni.
2017. február 15., szerda
Zen torta
Ezt a nyugalmat árasztó Zen tortát egy kerek évszámot ünneplő hölgy számára készítettem barátnői kérésére.
A torta küllemét tekintve kompromisszumot kellett kötnünk, mivel a minta torta egy általam kedvelt és ismert tortás kollegina kezei közül került ki. Márpedig az ilyen jellegű tortáknál az egyedi alkotásokat nem illik csak úgy másolni és én nem is szívesen teszem. Nehéz azonban, ha pont ilyet szeretnének.
2017. február 8., szerda
Pocoyo torta
Január végén lett 4 éves az én egyetlen drága kicsi unokahúgom. A télen született gyerkőcöknek azonban nem könnyű összehozni a szülinapi bulit, mert ilyenkor bizony mindenféle járvány tombol és a fél óvoda beteg. Szandrám is betegeskedett a szülinapja hetében, úgyhogy halasztani kellett a bulit. Aztán a barátnők is kidőltek, úgyhogy volt kavarodás... lesz zsúr, nem lesz zsúr... meggyógyultak, lesz zsúr!!! :)
2017. február 2., csütörtök
Balerina torta
Múlt héten egy ifjú hölgynek készítettem tortát. Azt csicseregték a madarak, hogy témájában balerinásnak örülne, ízben pedig az Eszterházy a kedvenc.
Én az Eszterházy helyett a nagyon-nagyon diós tortámat szoktam ajánlani, azonban annak elég puha a piskótája és mivel menet közben kiderült, hogy a torta bizony több 100 km-t fog utazni, így egy masszívabb megoldásra volt szükség. Belül persze maradt a zamatos rumos diókrém, viszont a piskótát kakaósra cseréltem, és az egészet egy vastag csokoládé ganache-val kentem körbe a burkolat alatt. A képek tanúsága szerint nem is esett baja a hosszú úton, aminek roppant mód örülök. :)
A balerinás díszítést pedig Little Lady Baker tortája ihlette.
2017. január 25., szerda
Verdák torta
Egy újabb mese elevenedett meg tortán, ezúttal a Verdákat varázsoltam egy 4 éves kisfiú meglepetés tortájára. Azt tudtam, hogy színes, mozgalmas történetet akarok a tortára kerekíteni, de azért Villám McQueen mellett Matuka figurájára már nem vállalkoztam. Ám menet közben beugrott, hogy végül is miért kéne, hogy mindketten a torta tetején legyenek teljes pompájukban és formájukban, hiszen a torta oldalán is remekül mutatnak a lapos figurák. Így aztán Matuka, a kis bamba fejével oda került, onnan les felfelé, ahol Villám McQueen szabadon cikázik.
A jelenet pedig egy mascarponés-gesztenyés és kicsit csokis tortát rejt magában.
2017. január 20., péntek
Levendulás-citromos keksz
Jó ideje megkedveltem a levendula ízét süteményekben. Kiválóan illik a csokoládéhoz, de akár citromhoz is.
Először egy csokis bonbonban kóstoltam, később tortába való krémként is elkészítettem. Igazi friss levendulát (a virágok nélküli kis lila szemecskéit) főztem tejszínbe, hogy kiengedjék az aromájukat, majd leszűrtem, és a meleg levendulás tejszínbe olvasztottam a csokoládét. Így egy csodálatos, enyhén, de mégis érezhetően virágos csokikrémet kaptam.
Most a citromos kombináció kipróbálásán volt a sor, legalábbis keksz formájában, mert lemon curd-be már főztem levendulát korábban is.
2017. január 11., szerda
Kekszek
Karácsonykor több családi és baráti összejövetelre is sor került és mivel ezek nagy része délutáni sütizős-ünneplős találka volt, így jó sok mindennel készültem, hogy mindenhova jusson nassolnivaló. Ugyanakkor elhatároztam, hogy december 24-ére nem maradhat sok feladat, mert nem padlón csúszva akarom fogadni a családot, hanem pihenten, jó kedvűen, ünnepre hangolódva. Éppen ezért a karácsonyi sütögetést kekszekkel kezdtem napokkal korábban, mivel ezek dobozba zárva hetekig is eltarthatóak. Úgy gondoltam, hogy mind textúrájában, mind ízében változatos kavalkádot szeretnék kínálni, így aztán a következőkre esett a választásom:
2017. január 5., csütörtök
Énekesnő torta
Vannak olyan gyermekek, akik képesek Karácsonykor megszületni! Nyilván nem gondolták végig még az érkezés előtt, hogy nem a legtutibb ötlet a szülinapot és a Karácsonyt egy napra összehozni ;) , no de az is biztos, hogy a szülőknek ennél szebb karácsonyi ajándékuk sosem volt.
Nos, Sarah is karácsonyi gyermek, és egy csodás kerek évszámú szülinapra nem mondhattam nemet, úgyhogy az ünnepi sütögetés közepette készítettem egy kívül elegáns szülinapos, belül karácsonyi ízvilágú tortát.
2016. december 20., kedd
Karácsonyi mézeskalácsok
Idén sem bírtam kihagyni, hogy ne készítsek díszített mézeskalácsokat. Ezeket ugyan nem esszük meg, egyrészt mert a mennyei mézeskalács élvezeti értékét jelentősen rontja a vastag cukormáz, másrészt mert kinyírnám azt, aki képes lenne megenni. ;) De szerintem lesz éppen elég finomság, ma kezdődik ugyanis a nagy sütögetés, készülni fog sok-sok ízletes keksz, többek között fogyasztásra szánt mézeskalács, mellettük pedig egy klasszikus zserbó az én drága nagymamám több évtizedes receptje alapján, és felcicomázott gesztenyés piskótatekercs, ami az ünnepi vacsora fő desszertje lesz.
Mézeskalácshoz ajánlhatok két receptet is.
Feliratkozás:
Bejegyzések
(Atom)
Galéria
Szösszenet magamról
Minden ott kezdődött, hogy csokoholistának születtem...
... aztán belecsöppentem a hihetetlen és lenyűgöző tortakreációk világába, és itt ragadtam. Immáron cukrászként keresem a lehetőséget az álmaim megvalósításához. Ennek első lépése, hogy egyfelől saját alkotásaimat, legkedveltebb receptjeimet, tapasztalataimat, másfelől inspirálóim csodás műveit megosszam Veletek. Remélem, hogy aki erre jár, talál kedvére valót.
Kellemes barangolást kívánok!
Andi
Partnerek
