Bombolone: december 2016

Idén sem bírtam kihagyni, hogy ne készítsek díszített mézeskalácsokat. Ezeket ugyan nem esszük meg, egyrészt mert a mennyei mézeskalács élvezeti értékét jelentősen rontja a vastag cukormáz, másrészt mert kinyírnám azt, aki képes lenne megenni. ;) De szerintem lesz éppen elég finomság, ma kezdődik ugyanis a nagy sütögetés, készülni fog sok-sok ízletes keksz, többek között fogyasztásra szánt mézeskalács, mellettük pedig egy klasszikus zserbó az én drága nagymamám több évtizedes receptje alapján, és felcicomázott gesztenyés piskótatekercs, ami az ünnepi vacsora fő desszertje lesz.

Mézeskalácshoz ajánlhatok két receptet is.

Chef torta

Amikor egy apuka, férj, nagypapa 70 éves lesz, bizony meg kell adni a módját az ünneplésnek. :) Ennek része volt egy elegáns szakács témájú torta is, amit az ünnepelt lányainak kérésére készítettem. Nem is nagyon tudok mit írni, azt hiszem, hogy a képek többet mondanak. Esetleg a belsejéről elárulhatom, hogy a család által többször kóstolt és kedvelt erdei gyümölcsös-trüffel tortára esett most is a választás. A visszajelzések alapján ezúttal sem bánták meg. ;)

Kukoricakrémleves & Hagymaszószos csirkefalatok zöldséges rizzsel

Amikor a blogot elindítottam, úgy gondoltam, hogy nem csak az általam kipróbált és kedvelt édességeim és tortáim receptjeit, fotóit gyűjtöm össze és osztom meg veletek, hanem a kedvenc sósságaim és ételeim receptjeit is. Időnként akad is az oldalon egy-egy sós finomság, mint például a kihagyhatatlan lilahagymás pogácsa, akár hozzá, akár máshoz a tarjakrém, vagy a legkedvencebb paprikakrémlevesem... csak, hogy párat említsek, de tény, hogy háttérbe szorulnak a torták és az édességek mellett.

A karácsonyi készületek idején nyilván nem fog unatkozni a sütőm se, ám addig egy újonnan kipróbált és igencsak tetszést aratott krémleves, valamint egy mennyei hagymaszószos ragu receptjét szeretném megosztani Veletek.

Tanya torta

Jajjj, de szerettem készíteni ezt a tortát! :)

Bár elsőre kicsit beijedtem, hogy milyen sok figura és dísz kell rá, elvégre egy tanyán nem csak úgy lézengenek az állatok, de ahogy meglett a négy főszereplő (Bari, Paci, Muú és Röffencs), onnantól már jött minden. Mondjuk nekem a kedvencem a kis csibe, ami a kerítésről kukkol, de a dagonyázó malacpopó is cukker a kis kunkori farkával, és hát őt igazán nem volt nagy kaland elkészíteni. :)

A torta belsejében egyébként mascarponés gesztenykrémmel töltött csokis piskóta lapult, amit kívülről csokoládé ganache-val kentem körbe. A szép, sötétbarna csokikrém kiválóan alkalmas volt a tanyavilág sárosabb részének megjelenítésére, így például a traktor által felvert, repülő sárkupacok kialakítására is.

Karácsonyi mézeskalácsok

Chef torta

Kukoricakrémleves & Hagymaszószos csirkefalatok zöldséges rizzsel

Tanya torta

Keresés

Galéria

Cimkék

Szösszenet magamról

Blogarchívum

Partnerek